プロフィール

みきこ

Author:みきこ
福島県いわき市在住
1977年4月3日生 
おひつじ座
♀ A型 

普通の家庭で育ち、お寺に嫁ぐ。

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久しぶり

卵をたくさんいただいたので、久しぶりにシフォンケーキを焼いてみました。鈍ってるだろうなぁ、腕…

20160816202345281.jpeg

フレーバーは夫くんのリクエストにより、コーヒー風味。
私が作る配合はベイキングパウダーは入れません。卵の力だけで膨らませます。しかも、ハンドミキサーも不使用、という、私の腕の強さに感謝。
しばらくお菓子は作っていなかったのだけど、卵白も順調に泡立ってくれて、自分に感心。
逆さにして一晩冷まし、明日の朝に型から外します。
なんと、ここが最大の難関。
うまく外れますように…

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