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みきこ

Author:みきこ
福島県いわき市在住
1977年4月3日生 
おひつじ座
♀ A型 

普通の家庭で育ち、お寺に嫁ぐ。

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ままのオミヤゲ

実家の母がお歳暮を持ってお寺にやってきました。
しばしお寺のおかあさんと夫と私とでお茶を飲んで世間話
その後は私たちが住んでいる離れに来てくれてしばし話をしてから帰りました。
そんな母がオミヤゲを持ってきてくれました

母お手製サンドウィッチ
9日の夕ゴハン
野菜、ハム、タマゴサンド
たくさん持ってきてくれました
母の味って、懐かしくてほっとします。
サンドウィッチに合わせた副菜は『野菜のグリルサラダ』
グリルで焼いたズッキーニ、パプリカ、エリンギ、カボチャにさっと塩コショウとオリーブオイルとを絡め、
表面を焦げ目がつくまで焼いたサイコロ状のベーコンと合わせてバスサミコ酢をかけたもの。
いろんなドレッシングをそろえるよりも、いい油といいお酢を持っているとイイ、と言った料理家がいましたが・・・
最近その意味がわかるようになりました。
素材の味がキチンとして、それだけで美味しいのです
バルサミコ酢は今まで夫がニガテだと言っていたので、使ったことがなかったのですが、
今回、サラダにかけたらオイシイ
すっぱくないし、独特のまろやかな甘さがあって・・・ハマりそうです。

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コメント

ママの味~♪

わ~!!
お母様のサンドウィッチ美味しそうです。
特別なものじゃなくて、子供のころよく食べたものとか
作ってもらうと嬉しいですよね~。
野菜のグリルサラダも美味しそう。
市販のドレッシングを買って使うことが多いので、
私も自分でドレッシングを作ってみたくなりました。

母の味って、お店のようにオシャレでもなんでもないですけど、
家族のためを思って作ってくれていると言うことだけでオイシイですよね~i-237
それに何と言っても慣れ親しんだ味だし・・・

最近のドレッシングはホントにオイシイですよね!
それゆえに我が家では『かけすぎ注意!』なのです・・・
なので、最近は出来るだけ作るようにしてますが、
ワンパターンなのが玉にキズi-229
でも、バルサミコ酢はオススメ!です。
ニガテでなければお試しあれ~。

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