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みきこ

Author:みきこ
福島県いわき市在住
1977年4月3日生 
おひつじ座
♀ A型 

普通の家庭で育ち、お寺に嫁ぐ。

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お正月に向けて・2

今年もあと2時間強となりました・・・
夫は先ほど年賀状を投函しました
今日はお料理三昧の一日。
午前中は小豆からあんこを炊きました
『自家製あんこ』
20061231214507.jpg


お砂糖控えめ、添加物はもちろんナシ!小豆は戻す必要もなく、ただひたすら煮ていくのみ。お砂糖を入れるタイミングさえ間違えなければ意外と簡単に出来ちゃいます。
(お豆がやわらかくなる前にお砂糖を入れると硬いままのあんこになってしまいます)

午後はひたすら煮物やらキンピラやらお蕎麦やお雑煮のおつゆを作って終わりました・・・

『キンピラ』
20061231214900.jpg


『お煮しめ』

20061231214932.jpg


どうってことないお料理だし、田舎料理そのものだけど・・・
お客様用 『豚の角煮』 はお鍋の中でスタンバイ中。
明日もう一度火を入れたら完成です。


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