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みきこ

Author:みきこ
福島県いわき市在住
1977年4月3日生 
おひつじ座
♀ A型 

普通の家庭で育ち、お寺に嫁ぐ。

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お籠もり

昨夜の頭痛はナントカ治まったものの、
朝目が覚めた時も、まだ何となく頭が重い・・・
それでも、遅寝をしていたりすると、
体のリズムが崩れて余計に具合が悪くなったりするので頑張って起きました

外出もしたくない気分だったし、朝の仕事が終わったら台所にお籠もり。
まずはお昼用に、とベーグルの制作。
今回は粉と酵母を変えてみたので、試作を兼ねて。

プレーンベーグル
パネベーグル
チョット表面がぼこぼこ
酵母をパネトーネマザー、粉を伝説の『はるゆたか』に変えてみました。
分量どおりのはずなのですが、2次発酵が終わったらすごくやわらかい・・・
ケトリングする時に、台からはがすのとお湯に入れるのが一苦労で、
表面がでこぼこになってしまいました。
味はほんのりと甘くて、噛み締めるほどにうま味が出て美味しかったのですが、
もう少し練習しないとキレイに出来なそう・・・

午後は、人に出すお菓子の試作。
甘いのが好きな人もニガテな人も、手を出せるように何種類かの焼き菓子を作る予定。
詳細は後ほど・・・

どこかに出かけるのも楽しいけれど、
こうやって台所仕事をしているのも楽しくてシアワセな時間です

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